- QU’EST CE QUE C’EST?
La whey aussi appelée protéine de “petit lait” ou encore “lactosérum” est une protéine en poudre issue du lait de vache. Nombreuses sont les whey présentes sur le marché, on différencie une whey d’une autre par rapport aux techniques d’extraction réalisées sur celle-ci qui donnera une poudre plus ou moins pure.
La pureté dépend de la filtration que la whey aura subie plus elle aura été filtrée moins elle contiendra des sucres et lipides provenant du lait et mieux elle sera.
La whey reste une source d’acides ramifiés toujours plus riche en protéines que celles que l’on peut trouver dans notre alimentation.
À SAVOIR: Le lait est une source naturelle en protéines grâce à ses 80% fr caséine et environ 20% de whey.
C’est pourquoi en résumé, la whey n’est que du lait auquel on a retiré de la caséine et de l’eau.
- POUR QUI?
Autrefois, la whey était utilisée par les athlètes, culturistes cherchant à développer leur musculature. Actuellement, nous remarquons que de nombreux sportifs hommes ou femmes confondus de l’amateur au confirmé consomment de la whey régulièrement.
- QUAND CONSOMMER DE LA WHEY?
Il est recommandé de consommer de la whey dans l’heure qui suit l’entrainement. Elle peut être aussi utilisée comme “coupe-faim” lors d’une envie de grignoter mais cela doit rester rare.
- LES BIENFAITS:
La whey est utilisée pour améliorer la phase de récupération post-entrainement. Elle permet d’améliorer et d’accélérer ce processus de récupération. Tout en augmentant la prise de masse musculaire.
À SAVOIR: le processus de récupération est une des étapes les plus importantes, c’est à ce moment que vos muscles vont se reconstruire.
La consommation de whey peut également aider à perdre du poids car elle donne une sensation de satiété. Les protéines qui la composent vont agir comme stimulant sur le métabolisme pour contribuer à une consommation plus élevée de calories au repos. Si vous l’utilisez pendant un régime où vous cherchez à être en déficit calorique, la whey vous aidera à maintenir votre masse musculaire et vous apportera l’énergie dont votre corps a besoin.
ATTENTION: la whey contient des protéines très complètes pour votre corps mais ne peut remplacer des protéines alimentaires. Il faut l’utiliser comme complément et non comme remplaçant.
Autre bienfait, la whey aurait des propriétés d’anti-cataboliques. Ce qui signifie qu’elle aide à lutter contre l’hormone du stress et du catabolisme.
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